Harinas Chaco – Mehl aus dem Chaco
Mit Harinas Chaco bringt die Kooperative Fernheim ein neues Produkt auf den Markt, das gleichzeitig einen wichtigen Schritt zur Wertschöpfung der regionalen Landwirtschaft darstellt. Seit Kurzem ist das Mehl in den Verkaufsstellen der Kooperative erhältlich und verbindet die Primärproduktion der Mitglieder mit einer neuen Vermarktungsmöglichkeit. Die Idee für dieses Projekt entstand im Verwaltungsrat der Kooperative Fernheim. Ziel war es, den im Chaco produzierten Weizen zu hochwertigem Mehl zu verarbeiten und damit den Mitgliedern einen zusätzlichen Absatzkanal für ihre Ernte zu bieten. Bereits im vergangenen Jahr begannen die umfangreichen Vorbereitungen für die Umsetzung. Da Fernheim über keine eigene Mühle verfügt, wird der Weizen nach Ostparaguay transportiert. Dort wird er in einer Mühle gemahlen, abgepackt und anschließend wieder in den Chaco zurückgebracht. Das Ergebnis ist ein regionales Produkt, das unter der Marke Harinas Chaco vermarktet wird. Erhä...