Mit Harinas Chaco
bringt die Kooperative Fernheim ein neues Produkt auf den Markt, das
gleichzeitig einen wichtigen Schritt zur Wertschöpfung der regionalen
Landwirtschaft darstellt. Seit Kurzem ist das Mehl in den Verkaufsstellen der
Kooperative erhältlich und verbindet die Primärproduktion der Mitglieder mit
einer neuen Vermarktungsmöglichkeit.
Die Idee für
dieses Projekt entstand im Verwaltungsrat der Kooperative Fernheim. Ziel war
es, den im Chaco produzierten Weizen zu hochwertigem Mehl zu verarbeiten und
damit den Mitgliedern einen zusätzlichen Absatzkanal für ihre Ernte zu bieten.
Bereits im vergangenen Jahr begannen die umfangreichen Vorbereitungen für die
Umsetzung.
Da Fernheim über
keine eigene Mühle verfügt, wird der Weizen nach Ostparaguay transportiert.
Dort wird er in einer Mühle gemahlen, abgepackt und anschließend wieder in den
Chaco zurückgebracht. Das Ergebnis ist ein regionales Produkt, das unter der
Marke Harinas Chaco vermarktet wird.
Erhältlich ist
das Mehl in den Sorten 00, 000 und 0000. Angeboten wird es sowohl in 25 kg Säcken
als auch in 5 kg und 1 kg Packungen. Verkauft wird Harinas Chaco im Supermarkt
Fernheim, im Centro Mayorista sowie in den Zweigstellen der Kooperative in den
Dörfern. Beliefert werden, nach Wunsch, auch die Bäckereien der Umgebung.
Die Einführung
eines neuen Lebensmittels ist mit weit mehr verbunden als der eigentlichen
Produktion. Bevor ein Produkt in den Verkauf gelangen kann, sind zahlreiche
Tests, Qualitätskontrollen, Analysen und behördliche Registrierungen
erforderlich. Entsprechend viel Vorarbeit war notwendig, bis Harinas Chaco
marktreif war.
Möglich wurde
dieses Projekt durch die enge Zusammenarbeit verschiedener Bereiche der
Kooperative. Insbesondere das zuständige Verwaltungsratsmitglied die Gerencia
General, das Departamento Comercial und der Supermarkt arbeiteten gemeinsam
daran, die Idee erfolgreich umzusetzen.
Mehl mag auf den
ersten Blick kein außergewöhnliches Produkt sein. Doch Mehl aus dem Chaco ist
eine Neuheit. Mit Harinas Chaco setzt die Kooperative Fernheim ein Zeichen für
regionale Wertschöpfung und zeigt, dass landwirtschaftliche Erzeugnisse aus dem
Chaco nicht nur angebaut, sondern auch erfolgreich unter einer eigenen Marke
vermarktet werden können.
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